[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le th\u00e9 vert Japanese Sencha, produit selon la tradition japonaise \u00e0 partir de feuilles sombres et fines, refl\u00e8te parfaitement l’exquise simplicit\u00e9 et l’harmonie de culture japonaise.<\/p>\n

\u00c0 propos de la vari\u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e<\/h6>\n

Le Japon est un pays de paradoxes. La culture japonaise inclut des choses et des concepts qui sont mutuellement exclusifs pour l’esprit europ\u00e9en. Ainsi, la culture mill\u00e9naire des japonais ne leur interdit pas pour autant d’adopter, d’assimiler et de d\u00e9velopper des traditions provenant d’autres cultures, la politesse emphatique du samourai contraste avec son go\u00fbt du combat, le d\u00e9veloppement rapide de technologies de pointe c\u00f4toie l’aspiration \u00e0 la paix int\u00e9rieure par la contemplation du calme et de la splendeur de la nature… Pourtant, la culture japonaise est c\u00e9l\u00e8bre pour la gr\u00e2ce de tout ce qui la constitue – po\u00e9sie, \u00e9l\u00e9gance vestimentaire, mobilier d\u00e9licat ou th\u00e9 vert traditionnel.<\/p>\n

La c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9, l’ikebana (art floral), la po\u00e9sie et la contemplation de nature forment un tout unique. Le th\u00e9 Sencha est un \u00e9l\u00e9ment essentiel de cette culture. Le proc\u00e9d\u00e9 de production du Sencha tient une place particuli\u00e8re dans la culture du th\u00e9 au Japon. Plusieurs jours avant la cueillette, les arbustes qui se sont \u00e9panouis en plein soleil sont ombrag\u00e9s par une couverture constitu\u00e9e de canne ou de bambou afin d’augmenter l’intensit\u00e9 de leur ar\u00f4me. Apr\u00e8s la cueillette, les feuilles de th\u00e9 sont torr\u00e9fi\u00e9es \u00e0 la vapeur puis s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 l’air chaud avant d’\u00eatre progressivement roul\u00e9es en formes d’aiguilles. La terre insulaire du japon, les conditions climatiques particuli\u00e8res, la composition du sol… Tout contribue au go\u00fbt original de ce th\u00e9 qui comporte des notes herbac\u00e9es et marines. Si son bouquet peut parfois sembler trop complexe \u00e0 celui qui le d\u00e9couvre, bien vite il se laissera s\u00e9duire par la profondeur et la simplicit\u00e9 raffin\u00e9e et harmonieuse du th\u00e9 Sencha.<\/p>\n

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